SULTANSKI PILAV: Jelo kojem neće odoljeti ni najveći izbirljivci

SULTANSKI PILAV: Jelo kojem neće odoljeti ni najveći izbirljivci

Poznato je da su sultani bili vrlo probirljivi, a tu istančanost možete osjetiti i u sultanskom pilavu. U rižu umiješajte grašak, stavite na topli tanjur, dodajte pirjano mljeveno meso i – uživajte!

Sastojci (za 4 osobe):

• 300 g mljevenog mesa,
• 80 g luka,
• 2 žlice margarina,
• 50 ml paradajz-koncenrata,
• 1 žličica majčine dušice,
• crni papar mljeveni,
• 2 žličice Vegete
•  

Za pilav:

• 200 g basmati riže,
• 600 ml tople vode,
• 250 g graška iz konzerve,
• 3 žlice margarina,
• 2 žličice Vegete

Za posipavanje:

• 4 žlice naribanog sira trapista

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Priprema:

Na zagrijanom margarinu popecite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso pa pirjajte oko 15 minuta.
Nakon toga dodajte majčinu dušicu, papar, Vegetu i paradajz-koncentrat, pa pirjajte još oko 10 minuta.
Opranu i ocijeđenu rižu kratko popecite na margarinu, dodajte Vegetu, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Nakon toga umiješajte ocijeđeni grašak i pokriveno kuhajte još 5 minuta.

Posluživanje:
Rižu i grašak stavite na veliki topli tanjur. Po njima rasporedite pirjano mljeveno meso, sve pospite naribanim sirom i poslužite toplo.

Savjet:
Kuhanu rižu prije serviranja ostavite poklopljenu oko 5 minuta. Riža će biti rahlija, a pilav ukusniji.

Izvor: Coolinarika.com