Šnicle u umaku od slatkog vrhnja i senfa

Šnicle u umaku od slatkog vrhnja i senfa

Ako se pitate kako napraviti šnicle, a da ne budu suhe, obične, bez umaka…, ukratko neprivlačne, evo rješenja – recept iz jedne njemačke kuharice.

Sastojci:

    4-6 većih janječih ili telećih odrezaka,

    4 žlice juhe ili vode,

    4 žlice vrhnja za kuhanje,

    2 kisela krastavca,

    2 žlice senfa,

    2 žlice ulja,

    sjeckani peršin,

    sol,

    papar,

    vegeta

Priprema:

Mesne odreske malo potući s batom, začiniti solju, paprom i vegetom pa ih popržiti na 2 žlice ulja. Izvaditi ih i pokrivene držati na toplom.

Masnoću od prženja mesa tada zaliti s juhom ili vodom. Dodati vrhnje za kuhanje pa promiješati.

Kisele krastavce narezati na sitne kockice pa ih umiješati u vrhnje i promiješati.

Dodati senf, sjeckani peršin pa prokuhati i začiniti po želji.

U umak vrati ispečene šnicle, promiješati i odmah poslužiti.

Poslužiti uz prilog po želji – neko dinstano povrće, tjesteninu, pire, rižu… i salatu.

Izvor: Coolinarika.com