Najjednostavniji špageti - sa maslacem i parmezanom

Priprema ovog jela može se opisati u par riječi: skuhati špagete u posljenoj vodi, ocijediti, dodati malo maslaca i naribanog parmezana i poslužiti!

Nikakva mudrost, dakle, ali mudrost je skuhati špagete kako treba! Zato donosimo deset zlatnih pravila koja preporučuju kraljevi talijanske kuhinje.

1. Koristiti dubok i veliki lonac, a voda u kojoj kuhamo špagete ne smije biti više od tri četvrtine visine lonca.

2. Držati se formule 10:100:1000 – deset grama soli – sto grama špageta i litar vode.

3. Kada voda provrije, vatra se smanji, tek onda doda se dodaje sol, pri čemu treba paziti da se sol sasvim otopi prije stavljanja špageta.

4. Dodati špageti i pojačati vatru, tako da što prije ponovo proključa. Špageti se ne miješaju žlicom, nego isključivo vilicom.

5. Kuhati u nepoklopljenom loncu.

6. Da bi špageti bili pravilno skuhani, treba se pridržavati uputa otinsutih na ambalaži. Najbolje je probati prije nego što ih se ocijedi, da bi eventualno mogli produžiti vrijeme kuhanja, ako treba.

7. Špageti se ocijede, ali se uvijek sačuva malo vode od kuhanja. Trebat će kod pripreme umaka u tavi ili za naknadno dorađivanje pretjerano gustih umaka.

8. Dobro je zagrijati posudu u kojoj će se služiti špageti.

9. Špageti se i dalje kuhaju, iako smo ih ocijedili. Zato ih treba brzo začiniti i poslužiti.

10. Ako se pripremaju hladni špageti, kuhaju se po svemu na opisan način, ali samo dvije trećine preporučenog vremena. Nakon toga se špageti ocijede i rasporede po tanjuru ili zdjeli, začine s nekoliko kapi maslinovog ulja i puste da se ohlade. Kada se ohlade (na sobnoj temperaturi, nikako u frižideru), prelijevaju se umakom.

Ako se služi kasnije, špageti se poklope plastičnom folijom, čuvaju u frižideru, a umakom se prelivaju tek pola sata prije služenja.

Izvor: dobarsavjet.info

Read More

Brzi pileći ražnjići

Ovo je zaista brzo jelo! Priprema brzih pilećih ražnjića neće vam oduzeti puno vremena, a imat ćete na stolu pravi ručak.

Sastojci:
    pileće bijelo meso,
    200 g pilećih jetrica,
    150 g pancete tanko narezane

Priprema:
Pileće bijelo meso izrežite na kockice oko 2×2 cm i malo posolite. Jetricu također izrežite na kockice približno 2×2 cm, ali nju nemojte soliti.

Svaki komadić mesa zamotajte u tanko narezane režnjeve pancete, isto to učinite i s jetricom, pa naizmjenično redajte na štapiće za ražnjiće.
Kratko ispecite na malo ulja u gril tavi ili na električnom roštilju.
Brze pileće ražnjiće poslužite uz prilog od povrća ili sezonsku salatu.

Izvor: La cuisine créative

Read More

Zapečena tjestenina sa tunjevinom - brzo i jednostavno jelo

Jednostavno, brzo, zasitno i jeftino jelo. Treba li mu više preporuka?

Sastojci:
    200-250 g tjestenine
    2 x 95 gr tunjevine
    150 g ricotta sira
    100 g mozarella sira (naribanog)
    3 žlice parmezana (naribanog)
    friško mljevena sol i papar
    5-6 listova bosiljka

Za mrvice:
    1 šnita starog kruha
    1 češanj češnjaka
    malo peršina
    malo parmezana
    morska sola i papra
    nekoliko kapi maslinova ulja

Priprema:
Makarone ili neku drugu malu tjesteninu skuhati po uputama na ambalaži, potom ocijediti i posuti parmezanom.
Pećnicu zagrijati na 200 °C.
Pripremiti sireve: nariobati parmezan i mozzarellu, ricotta sir malo samo izmrviti te sve lagano izmiješati. Listice bosiljka oprati i pripremiti tunu, skupa s uljem.
Kuhanim makaronima dodati ostale sastojke i promiješati, lagano. Pustiti da malo odstoji kako bi se okusi fino proželi. Posoliti i popapriti po ukusu.
Premjestiti u vatrostalnu posudu, posuti pripremljenim krušnim mrvicama koje ste prethodno pripremili te staviti peći 10-tak do 15 minuta (s obzirom na to da je tjestenina skuhana, a jaja nema – dovoljno je taman toliko koliko je potrebno da se sir pomalo rastopi, a mrvice dobiju lijepu zlaćanu boju i budu hrskave).
Pečene makarone pustiti da malo odmore, servirati i u svaki tanjur dodati pokoji listic bosiljka i pokoju malu rajčicu. i servirati uz zelenu salatu.

Priprema krušnih mrvica:
Stari kruh skupa s korom natrgati na sitnije komade ili pak staviti u “food procesor” i malo usitniti. Nije potrebno posve ga usitniti, ljepše kad kruh ostane onako malo krupniji.
U zdjelicu staviti usitnjeni kruh, nasjeckani peršin, nasjeckani oregano, protisnuti češnjak, frisko mljevenu soli i papar te maslinovo ulje, pa izmiješati.

Izvor: DaSilva1/coolinarika.com

Read More

Kupus - nevjerovatna biljka koja liječi mnoge bolesti

Prilikom svake konzumacije kupusa, vi u svoj organizam unosite mnogo hranljivih sastojaka.

Kupus možete koristiti i u svrhu liječenja i to teških bolesti, jer je pokazao jako pozitvine rezultate.

Saznajte za šta je sve dobro koristiti kupus:

Štitna žlijezda
Jako puno moramo paziti na rad štine žlijezde jer ona u našem organizmu imaju jako važnu ulogu. On utiče na probavu, rast tijela, i na cjelokupan metabolizam. Kupus može da vam pomogne u liječenju štitine žlijezde. Potrebno je da lstove kupusa koji su ispucali stavite na vrat , pa ga obavijete zavojem i ostavite da djeluje preko noći. Ovo ponavljajte nekoliko puta .

Glavobolje
Nekada su u pitanju oči, prekomjerni stres ili nešto drugo što može uzrokovati nepodnošljive glavobolje. Stavite oblogu od svježeg kupusa na čelo ili drugo bolno mjesto i vidjeti ćete kako glavobolja nestaje.

Otekline
Morate da zamotate listove svježeg kupusa, ako je mjesto na nozi ili ruci, svejedno je.
Zategnite ih koristeći povez i pustite da prenoći. Takođe kada su u pitanju oticanje zglobova ili natečene noge, ova metoda može biti jako učinkovita.

Izvor: vrijemezavas.info

Read More

Vrhunska kombinacija: med i orasi lijek za mnoge probleme

Med i orasi su odličan prirodni lijek koji može zamijeniti niz tableta. Pozitivno djeluju na čovjekovo zdravlje i mogu ublažiti i smanjiti mnoge probleme sa zdravljem.

Med obiluje vitaminima B1, B2, B5, B6, C, D, E i K te mineralima natrij, kalcij, kalij, magnezij, želejzo, fosfor, jod, cink i selen. Smanjuje probavne probleme, čisti organizam i pomaže kod prehlade.

Med i orasi opskrbljuju tijelo svim potrebnim vitaminima, mineralima, proteinima, ugljikohidratima i mastima. Ova kombinacija je dobra za poboljšanje krvne slike na prirodan način, tako da u njoj možete uživati ​​svaki dan, čak i duže vrijeme. Zbog toga je odlično rješenje za anemične osobe.

Kako napraviti prirodni lijek od meda i oraha?

Potrebni sastojci:

500g meda

500g oraha

1 limun

Priprema:

Orahe usitnite i pomiješajte ih s medom. Dodajte sok od jednog limuna i dobro promiješajte. Pohranite u staklenku. Ovu mješavinu možete konzumirati 3 puta dnevno po 1 žlicu.

U slučaju da imate visoki krvni tlak, poželjno je uzimati mješavinu svaki dan, u periodu od 45 dana.

Med i orasi protiv glavobolje

Med i orasi pomažu kod glavobolje i problema s nesanicom. Umjesto tableta protiv bolova, uzmite 1-2 žlice mješavine meda i oraha dnevno.

Med i orasi protiv čira na želucu

Za one koji imaju problema sa čirom na želucu preporučuje se 20 g usitnjenih oraha pomiješati s vrućom vodom. Nakon toga se dobro promiješa, a zatim procijedi. U dobiveno „orahovo mlijeko“ dodaju se 2 žlice meda i dobro promiješa. 2-3 žlice ove ljekovite kombinacije uzima se pola sata prije svakog obroka.

Med i orasi protiv impotencije

Pomiješajte istu količinu meda i oraha, te uzimajte 2-3 puta dnevno po 2 žlice ove mješavine 30 minuta poslije jela. Preporučuje se konzumirati 20-30 dana u kontinuitetu.

Izvor: kiwi.hr

Read More

Sočni mafini s nuteleom - recept koji će svi tražiti

Ovo je jednostavan recept za sočne i kremaste mafine koji će se svidjeti svima.

Sastojci (za 10 mafina):

 
Za tijesto:
300 g brašna,
1 prašak za pecivo,
75 g šećera,
2,5 dl mlijeka,
2 jaja,
50 ml suncokretovog ulja,
1 žlica nutelle za tijesto

Za nadjev:
10 žličica nutelle

Priprema:
1. U dublju zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
2. U drugu zdjelu savite jaja i iumutite ih lagano vilicom. Dodajte uz miješanje (laganim pokretima vilice) najprije ulje, a zatim mlijeko.
3. Izlijte tekuće sastojke u zdjelu sa suhim sastojcima (brašno i šećer) i dodajte jednu žlicu nutelle. Lagano vilicom promiješajte samo dokle se ne bude vidjelo suho brašno. Smjesa mora izgledati gnjecava i jako ljepljiva.
4. Stavljate smjesu u kalupe za mafine u koje ste prethodno stavili papirnate košarice za mafine.
5. Na vrh svakog mafina stavite jednu žličicu nutelle.
6. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
7. Pečene mafine izvadite na metalnu žicu i poslužite ohlađene.

Izvor: mojakuhinja.net

Read More

Napravite sami zdraviju majonezu

Majoneza je mnogima omiljeni dodatak za salate i sendviče. Međutim, već vam je dobro poznato kako ona slovi kao vrlo nezdravi proizvod koji šteti zdravlju i vašoj liniji.

No, srećom, postoje recepti za zdravu majonezu koju morate napraviti sami, a mi vam danas donosimo jedan ukusni recept.

Sastojci:

1 kašika mljevenih lanenih sjemenki,

3 kašike vode,

pola šolje ili malo više maslinovog ulja,

sirće,

sok od limuna,

so,

malo meda,

senf,

bijeli luk u prahu.

Priprema:

1. Sjemenke lana pomiješajte s vodom, stavite na vatru te miješajte dok se smjesa ne zgusne, a zatim je ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Mješavinu zatim ubacite u blender ili izmiksajte, dodajte kašiku ulja i miksajte 20-ak sekundi.
3. Dodajte još jednu kašiku ulja te ponovno miksajte 20-ak sekundi. Postupak ponavljajte dok ne dobijete strukturu prave majoneze.
4. Po želji dodajte limunov sok ili sirće, miksajte i, ako je potrebno, dodajte još kašiku ulja.
5. Dodajte so, zaslađivač, senf i bijeli luk, ali isprobavajte okus smjese kako ne biste pretjerali.

Read More

Ukusna pita od špinata i feta sira

Sastojci:

4 kašike maslinovog ulja,

1 luk – sitno nasjeckan,

1 kg svježih listića špinata – opranih,

4 kašike nasjeckanog svježeg peršuna,

2 kašike nasjeckanog svježeg kopra,

3  jajeta,

200 g feta sira,

so, biber,

100 g maslaca,

225 g kora za pitu.

Priprema:
 

Za pripremu nadjeva, zagrijte ulje u tavi, a zatim dodajte luk i dinstajte dok ne omekša. Ako imate, dodajte svježi špinat sa samo onoliko vode koja je ostala na listićima nakon pranja te kuhajte 2-5 minuta dok lagano ne omekša. Maknite s vatre i odložite da se ohladi.
 

Kada se smjesa ohladi, dodajte peršun, kopar i jaja. Namrvite sir, začinite solju i biberom te dobro promiješajte.

Otopite maslac i premažite metalni pleh za pečenje veličine 30×20 cm. Poprečno prepolovite kore. Uzmite jednu i obložite dno i strane lima. Premažite s malo otopljenog maslaca. Ponovite dok ne potrošite pola kora, a svaku namažite maslacem.
 

Raširite nadjev po kori te prekrijte preostalim korama. Svaku premažite maslacem, a zatim presavijte rubove. Oštrim nožem zarežite gornje slojeve kore na 6 kvadrata.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni 40 minuta dok ne postane zlatnosmeđe. Poslužite vruće ili hladno.

Read More

Recept za domaću lepinju - brzo i jednostavno

Sastojci:

- 1 kg finog bijelog brašna,

- 10 g kvasca,

- sol

Priprema:

1. Kvasac razmutiti u mlakoj vodi i ostaviti na toplom mjestu 15-20 minuta. Brašno posoliti prema ukusu, izdubiti i dodati nabujali kvasac. Zamijesiti malo rjeđe tijesto dodajući mlaku vodu. Ostaviti da tijesto odstoji.
2. Nakon toga tijesto premijesiti i oblikovati lepinju promjera od 20-30 centimetara. Ponovo ostaviti da odstoji, a prije stavljanja u rernu narezati nekoliko puta nožem. Peći dok ne porumeni.

Read More

Kako ojačati imunitet vašeg djeteta

Boravak u vrtiću ili školi su idealna podloga za nastanak prehlada i gripa, te zato treba povećati mjere opreza da biste zaštitili imunitet vašeg djeteta, prenosi portal za mame i djecu Gugu.ba

Vitamin C skraćuje vrijeme trajanja prehlade, te se može pronaći u citrusnom voću, svježim paprikama, svježem kupusu...

Vašem djetetu možete pripremiti čašu cijeđenog soka od narandže, jer jedna čaša od 225 ml u sebi ima 124 mg vitamina C, što je potrebna dnevna doza ovog vitamina.

Za ispravno funkcionisanje imunog sistema neophodan je cink, kojeg možete pronaći u brazilskim orasima i bademima. Ukoliko dijete ne može jesti bademe ili orahe, napravite mu špinat, grašak ili buraniju.

Djeci starijoj od sedam mjeseci čajevi mogu pomoći sa olakšavanjem simptoma gripe i ojačavanja imuniteta zbog toga što u sebi sadrže vitamin C i antioksidante.

Također se preporučuju avokado, zbog zdravih masnoća i vitamina C i B, te bijeli luk. Savjet je da se bijeli luk jede u neprerađenom sirovom stanju, da bi se ljekovita svojstva maksimalno iskoristila.

FOTO: Shutterstock

Izvor: klix.ba

Read More