Hurmašice punjene čokoladom

Okus koji osvaja - Hurmašice punjene čokoladom

 

Potrebni sastojci:

1. 1/2 kg maslaca,

2. 2 jaja,,

3. 200 ml mlijeka,

4. 1/2 kg brašna,

5. 50 gr čokolade za kuhanje,

6. 3 kašike mljevenih oraha,

7. 1/2 kg šećera,

8.  200 ml vode

Način pripreme:

 Omekšati 1/2 kg maslaca, dodati dva žumanjka i 150 ml mlijeka, pa miješati 15-ak minuta kašikom.

 Ovoj smjesi dodati i 1/2 kg brašna, pa zamijesiti tijesto.

 U posebnu posudu staviti 3 izlomljena reda čokolade za kuhanje, 3 kašike mljevenih oraha i 4 kašike mlijeka.

 Ovu smjesu prokuhati na laganoj temperaturi i miješati dok se ne izjednači.

 Napravljeno tijesto za hurmašice podijeliti na više manjih dijelova (veličine oraha), svaki dio posebno rastanjiti, na sredinu staviti fil, spojiti ivice tijesta i oblikovati hurmašice.

 Pripremljene hurmašice staviti u pleh premazan uljem i peći 60 minuta na 200 ° C.

 Dok se hurmašice peku, u jednu od posuda za kuhanje staviti 1/2 kg šećera, dodati 200 ml vode i kuhati dok tečnost ne postane dovoljno gusta (ne previše rijetka, ali ni zgusnuta).

 Kada se ispeku, ohlađene hurmašice u tepsiji preliti napravljenom agdom, ostaviti da upiju tečnost i poslužiti kao desert.

Read More

Banana brownies: Sočan i ukusan kolač, s aromom koju samo banana može dati

Okus im je fenomenalan, a uz banane nema šanse da se presuši. Kolač ostane uvijek sočan i ima onu specifičnu aromu koju samo banana može dati.

Sastojci:
    175 g maslaca
    25 g kakaa
    135 g smeđeg šećera
    2 jaja
    75 g brašna
    1 žličica praška za pecivo
    2 jako zrele banane
    50 g nasjeckanih lješnjaka / badema /oraha
    60 g tamne čokolade

Ganache:
    60 g tamne čokolade
    30 ml slatkog vrhnja

Priprema:
Otopite 50 g maslaca i pomiješajte s kakaom.
Pjenasto umutite mikserom preostali maslac sa šećerom.
Dodajte jaja i kakao u smjesu, a zatim umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo, orašasto voće (odaberite što vam se sviđa), ispasirane banane (samo ih dobro izgnječite vilicom u kašu) i nasjeckanu čokoladu.
Istresite smjesu u kalup i poravnajte. Kalup bi za ovu mjeru trebao biti 18×18 cm, ali može biti i veći. Kolač će u tom slučaju ispasti tanji, ali to mu nije neka velika mana.
Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180°, oko 40-50 minuta (ovisno o veličini pleha koji ste koristili, provjerite u svakom slučaju čačkalicom, kolač mora biti pečen ali ostati vlažan).
Za ganache sitno nasjeckajte ili naribajte čokoladu, prelijte je vrelim slatkim vrhnjem i dobro izmiješajte da se čokolada istopi i krema ujednači. Prelijte preko ohlađenog kolača.
Ako volite da ima više kreme na vrhu, možete i povećati količinu čokolade i vrhnja.

Izvor: DajanaD/coolinarika.com

Read More

Čokoladni pereci: Savršena poslastica za 20 minuta gotova

Razveselite svoje ukućane ili goste ovim ukusnim čokoladnim perecima i zaradite sve same petice za kulinarske sposobnosti. Za pripremu je dovoljno svega 20 minuta.

Sastojci:
150 g brašna
100 g maslaca
1 žumance
100 g šećera
20 g kakaa
1 vanilin šećer
čokoladna glazura
Priprema:

1. Maslac izmrvite s brašnom te dodajte šećer, žumance, kakao i vanilin šećer i umijesite prhko tijesto.
2. Tijesto kratko pustite da odstoji u frižideru. Zatim oblikujte male perece i posložite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje i stavite peći 15-ak minuta na 220 stepeni.
3. Gornju stranu pečenih pereca umočite u čokoladnu glazuru te poslužite kad se glazura potpuno ohladi.

Read More