Zaboravljene poslastice: Halva od griza

Zaboravljene poslastice: Halva od griza

Šakicu usitnjenih oraha popržiti na ulju do zlatne boje, dodati dvije čaše griza, miješati dok ne dobije zlatnu boju. Dodati kašiku maslaca i dobro umiješati u griz.

Maknuti s vatre, dodati zagrijane dvije čaše mlijeka i 1,5 čašu šećera, izmiješati dok se ne zgusne na vatri. Šerpu pokriti čistom krpom, poklopiti, pustiti tako 15 minuta. Poslužiti toplo.

Izvor: avaz.ba

Read More

Hurmašice punjene čokoladom

Okus koji osvaja - Hurmašice punjene čokoladom

 

Potrebni sastojci:

1. 1/2 kg maslaca,

2. 2 jaja,,

3. 200 ml mlijeka,

4. 1/2 kg brašna,

5. 50 gr čokolade za kuhanje,

6. 3 kašike mljevenih oraha,

7. 1/2 kg šećera,

8.  200 ml vode

Način pripreme:

 Omekšati 1/2 kg maslaca, dodati dva žumanjka i 150 ml mlijeka, pa miješati 15-ak minuta kašikom.

 Ovoj smjesi dodati i 1/2 kg brašna, pa zamijesiti tijesto.

 U posebnu posudu staviti 3 izlomljena reda čokolade za kuhanje, 3 kašike mljevenih oraha i 4 kašike mlijeka.

 Ovu smjesu prokuhati na laganoj temperaturi i miješati dok se ne izjednači.

 Napravljeno tijesto za hurmašice podijeliti na više manjih dijelova (veličine oraha), svaki dio posebno rastanjiti, na sredinu staviti fil, spojiti ivice tijesta i oblikovati hurmašice.

 Pripremljene hurmašice staviti u pleh premazan uljem i peći 60 minuta na 200 ° C.

 Dok se hurmašice peku, u jednu od posuda za kuhanje staviti 1/2 kg šećera, dodati 200 ml vode i kuhati dok tečnost ne postane dovoljno gusta (ne previše rijetka, ali ni zgusnuta).

 Kada se ispeku, ohlađene hurmašice u tepsiji preliti napravljenom agdom, ostaviti da upiju tečnost i poslužiti kao desert.

Read More

Riblji paprikaš

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sastojci:
  Za četiri osobe:
    * 1 kg mješane rjecne ribe (šaran)
    * 40 dg luka
    * 20 dg paradajza
    * 6 dg mljevene slatke crvene paprike
    * 1,5 dl ulja
    * so i biber

Priprema jela:
Ribu ocistiti, dobro oprati i narezati na krupnije komade...


Luk narezati na kolutice. U lonac s uljem poslagati red ribe, red luka, dok se ne slože svi sastojci. Posoliti, pobiberiti, dodati narezan paradajz i preliti vodom. Kad prokuha, dodati mljevenu papriku i kuvati na laganoj vatri 40 minuta.

Uz riblji paprikaš kao prilog poslužiti tjesteninu.

Read More

Čarobni krem kolač

Magic custard cake ili čarobni krem-kolač jedan je od najpopularnijih kolača na društvenim mrežama poput Pinteresta. Tajna njegove popularnosti krije se u činjenici da se sastoji od tek nekoliko osnovnih sastojaka za kolače i da je njegova priprema izrazito jednostavna, a konačni rezultat vrlo efektan.

Jedna smjesa u rerni se kao čarolijom pretvara u kolač koji ima tri sloja – spužvasti biskvitni vrh, kremastu sredinu i čvrstu podlogu. Sastojci:
4 jajeta,
120 g šećera,
2 vrećice vanilin šećera,
1 kašika arome vanilije,
125 grama omekšalog maslaca (po mogućnosti s aromom vanilije),
115 g brašna,
500 ml toplog mlijeka.

Priprema:
Rernu zagrijati na 160 stepeni, a kalup u kojem će se kolač peći namazati maslacem ili margarinom.
Pjenasto umutiti žumanca i šećer dok smjesa ne postane svijetložuta. Dodati aromu vanilije i omekšali maslac te miksati jednu minutu. Dodati brašno i miksati dok se sastojci ne sjedine, a potom u smjesu polako uliti pola litra toplog mlijeka (povremeno miješajući).
Bjelanca miksati dok se ne pretvore u čvrsti snijeg te ih dio po dio lagano umješati u prvu smjesu.
Smjesu koja će biti prilično rijetka uliti u kalup promjera 20-ak centimetara i peći pola sata. Nakon toga prekriti kolač aluminijskom folijom i peći još 10 minuta. Potom u ugašenoj, otvorenoj rerni ostaviti kolač još 10 minuta, a onda ga izvaditi na sobnu temperaturu i pustiti da se u potpunosti ohladi.
Prije posluživanja kolač po želji posuti šećerom u prahu ili ukrasiti voćem i šlagom.

Savjet: 

Postoji i čokoladna verzija ovog kolača. Sastojci su isti, kao i izrada, jedino je količina šećera veća. Ova varijanta zahtijeva 200 grama šećera, a neizostavan je i kakao u prahu (40 grama) koji je potrebno umiješati u brašno i potom kolač pripremati kao i osnovnu verziju.

Read More

Nevjerovatne poširane kruške

Nevjerovatne poširane kruške

Recept za nevjerovatno ukusne poširane kruške koje će vas oduševiti.

Za ovaj recept potrebni su vam slijedeći sastojci:
6 dl soka od ribizle,
6 velikih i sočnih kruški,
2 štapića cimeta,
1/2 štapa vanile,
200 g šećera,
nekoliko zrna crnog bibera.

Priprema:

U posudu za kuhanje sipajte sok od ribizle i dodajte cimet, vanilu i biber. Kruške operite, skinite im kožicu i spustite u posudu. Kuhajte od 5 do 7 minuta, zatim ih izvadite u tanjir, a u posudu s dodajte šećer i kuhajte sve dok ne dobijete gusti sirup, a zatim sklonite s ringle.
Sirup ostavite da se prohladi i prelijte kruške neposredno prije serviranja. Kao prilog možete servirati kuglu sladoleda.

Read More

Kolačići od banana

Kolačić od banana

Napravite ovaj jednostavan i brz kolač bez imalo muke.

Potrebni sastojci za kolačić od banane: 

- 2 zrele banane,

- 2 šolje gotove ovsene kaše,

- pola šolje kikiriki putera.

Priprema: 

Zagrijte rernu na 175 stepeni. U posudi izgnječite banane viljuškom, dodajte pahuljice i puter, pa dobro sjedinite. Kašikom vadite malo pomalo smjese i redajte na pleh obložen pek papirom, tako da se dobiju okrugli kolačići.

Pecite oko 15 minuta ili dok kolači ne dobiju svijetlo smeđu boju i postanu čvrsti.

Read More

Galette sa šljivama

 Galette sa šljivama 

Sastojci za tijesto:
125 g pirovog brašna
85 g hladnog maslaca
1 kašika  šećera
1/2 kašičice soli
1 jaje

Za nadjev:
7- 8 većih slatkih šljiva – očišćenih i izrezanih na kriške
2 kašike šećera
1 kašičica vanilin ekstrakta
1/2 kašičice cimeta
1 kašika mljevenih badema

Priprema:
U većoj posudi pomiješati brašno, šećer i so i promiješati. Dodati hladni maslac (prethodno izrezan na kockice) i raditi s prstima dok se ne dobije prhka smjesa i ostanu samo mali komadići maslaca. Dodati razmućeno jaje i miješati viljuškom dok se tijesto ne spoji. Ako je premekano, možete dodati 1-2 kašike brašna.Prebaciti tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesiti rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
Oblikovati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na barem dva sata.

Pripremite nadjev tako što ćete staviti šljive (očišćene i izrezane na kriške) u zdjelu, dodati šećer, vaniliju, cimet i mljevene bademe i izmiješati. Izvaditi tijesto iz frižidera. Zagrijati rernu na 180 stepeni. Lagano pobrašnite površinu i izvaljajte tijesto u disk.Premjestite razvaljano tijesto na pleh prethodno obložen papirom za pečenje. Na sredinu stavite nadjev od šljiva i preklopite rubove tijesta. Premažite tijesto premazom od žumanca i vode.

Pecite oko 30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pustite da se malo ohladi prije serviranja.

Izvor: avaz.ba

Read More