Ljekovita namirnica koja liječi - ZOB

Konzumiranje žitarica od cjelovitog zrna smanjuje rizik od razvoja kroničnih, srčanih te šećerne bolesti. Srčane bolesti su najčešći uzrok smrti u većini razvijenih zemalja

Marokanski palačinci sa hiljadu rupica

Sve suhe sastojke staviti u blender, preliti toplom vodom i mutiti oko 5 minuta. Smjesu izliti u posudu, pokriti i ostaviti stajati 60 minuta.

Gurmanska pileća salata

Pileća prsa izrežite na male kockice i propržite na tavi. Pred kraj ubacite u tavu i tanke, male komadiće pancete da se zajedno proprži.

Poslastica za 20 minuta - ekstra

Razveselite svoje ukućane ili goste ovim ukusnim čokoladnim perecima i zaradite sve same petice za kulinarske sposobnosti. Za pripremu je dovoljno svega 20 minuta.

četvrtak, 25. listopada 2018.

Zaboravljene poslastice: Halva od griza

Zaboravljene poslastice: Halva od griza


Šakicu usitnjenih oraha popržiti na ulju do zlatne boje, dodati dvije čaše griza, miješati dok ne dobije zlatnu boju. Dodati kašiku maslaca i dobro umiješati u griz.
Maknuti s vatre, dodati zagrijane dvije čaše mlijeka i 1,5 čašu šećera, izmiješati dok se ne zgusne na vatri. Šerpu pokriti čistom krpom, poklopiti, pustiti tako 15 minuta. Poslužiti toplo.

Izvor: avaz.ba

Omlet sa špinatom i gljivama

Omlet sa špinatom i gljivama


Sastojci potrebni za pripremu ovog jela su:
- zdjelica špinata,
- 200 g šampinjona,
- 1 mladi luk,
- 3 jajeta,
- so,
- biber.

Priprema jela:
Na maslacu kratko popržiti nasjeckani mladi luk, dodati narezane šampinjone te dinstati dok ne ispari sva tekućina koju će gljive pustiti.

Dodati potom špinat i preliti umućenim jajima. Omlet posoliti i pobiberiti i poslužiti s lisnatom salatom.

Pogačice sa sirom

Pogačice sa sirom 

Sastojci potrebni za pripremu jela su:

- 400 grama mladog sira,
- 2 jajeta,
- 2 kašike šećera,
- 1 kašičica soli,
- 120 grama brašna,
- 2 kašike putera.

Priprema jela:
Pomiješajte mladi sir, jaja, šećer, so i brašno. Ostavite da odstoji sat u frižideru.

Uz pomoć kašičice formirajte 20 kuglica. Ukoliko se lijepe, pospite ruke brašnom i redajte ih na papir za pečenje posut brašnom. Malo ih spljoštite, tako da izgledaju kao prave pogačice.
Na srednjoj vatri zagrijte kašiku putera i pržite pogačice s obje strane dok ne dobiju zlatnu boju.

srijeda, 24. listopada 2018.

Najbolji pečeni krompir

Najbolji pečeni krompir


Sastojci potrebni za ovo jelo su:
- Krompir,
- začin,
- biber,
- susam,
- sjemenke suncokreta,
- ulje,
- 3-4 kašike kukuruznog brašna,
- aleva paprika,
- mljevena ljuta paprika,
- 1 kašika pavlake kisele.

Priprema:
Krompir očistiti, isjeći na kriške, dodati ulje, pavlaku, začin, susam, sjemenke, alevu i tucanu papriku, biber i na kraju kukuruzno brašno. Sve dobro izmiješati.

Rasporediti u tepsiju u koju ste stavili pek papir. Peći na 250 stepeni oko 30 minuta da porumeni.
Ukoliko želite krompir kao grickalicu, ispecite ga reš, a kao prilog, malo da porumeni.

Krompir u saftu

Krompir u saftu

Sastojci potrebni za jelo:
- 1 kg krompira,
- 2 glavice luka,
- so,
- biber,
- 4 kašike brašna,
- začin,
- origano,
- voda,
- malo ulja.
Priprema:
Krompire narezati na listiće, a luk sitno isjeckati i sve zajedno izmiješati.
Dodati so, biber, 4 kašike brašna, origano, začin i naliti vodom da pokrije krompir.
Nauljiti tepsiju, staviti krompir i peći na 200 stepeni oko 45 minuta.

Kobasice sa kiselim kupusom

Kobasice sa kiselim kupusom  - jednostavno a ukusno



Da bi ste pripremili kobasice sa kiselim kupusom potrebno vam je:

- 30gr margarina
- 2 glavice luka
- 750 gr kiselog kupusa
- biber ,sol ,kim
- 250 ml juhe od povrća
- 400 gr krompira,
- 3 kobasice

Priprema jela:
U tavi zagijati margarin i na njemu dinstati sitno isjeckan luk. Zatim dodati ribani kiseli kupus i propržiti ga, zatim začiniti sa soli ,biberom i kimom po želji. U to dodati juhu od povrća i ostaviti da se lagano kuha oko pola sata dok skoro sva tekućina ne ispari. U medjuvremenu skuhati krompir (neoguljen) i ogultiti ga kad se malo ohladi.
U drugoj tavi zagrijte ulje i u njemu prepržite kobasice koje ste prethodno malo zarezali na nekoliko mjesta da nebi prilikom pečenja pucale.
Kada su gotove servirajte ih uz prženi kupus i kuhani krompir koji ste nakon guljenja posolili i po želji dodali vegete.

Janjeći pilav

Janjeći pilav

Sastojci potrebni za spremanje janjećeg pilava:
  • 500g janjećeg mesa (najbolje od buta)
  • dvije glavice crvenog luka
  • 1,5 šalica riže
  • suncokretovo ulje
  • malo maslaca
  • malo bibera
  • malo mljevene crvene paprike
  • jedna paprika
  • malo soli

Način pripreme janjećeg pilava:
  • Operite meso, zatim posolite meso, prelijte ga uljem i stavite u rernu da se peče.
  • Operite rižu, potopite u vodu, ostavite da malo nabubri, a onda je sipajte u luk koji ste propržili na ulju.
  • Kad meso porumeni, izvadite ga, sipajte luk i rižu u posudu u kojoj se peče.
  • Dobro ga izmješajte sa sokom koji je meso pustilo.
  • Dodajte malo bibera, crvene paprike i jednu sitno isjeckanu papriku i nalijte toplom vodom koliko je potrebno.
  • Vratite meso na rižu, možete da stavite odozgo i komadić maslaca i sve još malo ispecite.

Sedam namirnica koje razbuđuju bolje od kafe

Sedam namirnica koje razbuđuju bolje od kafe - zagarantovano

Jutarnje razbuđivanje mnogi ne mogu zamisliti bez kave ili nekih drugih kofeinskih napitaka, no postoje namirnice koje vas mogu razbuditi i bolje od popularnog crnog napitka te na duže vrijeme opskrbiti potrebnom energijom.
Želite li se ujutro osjećati budnijima, bistrijeg uma i energičnijima, šalicu kave probajte zamijeniti s idućih 7 namirnica:
Voda
  • Popijete li čim se probudite čašu vode na prazan želudac brže ćete se razbuditi. Čak i blaga dehidracija može vam 'zamagliti' um jer tijelo nema dovoljno vode za obavljanje funkcija. Zapravo, većina nas je ujutro blago dehidrirana pa će nadoknađivanje tekućine odmah nakon buđenja učiniti razliku. Uhvati li vas usred radnog vremena pospanost, više će vam koristiti ako popijete čašu vode nego kavu. Dobro je i da uz sebe uvijek imate bočicu s vodom.
Zobena kaša
  • Zobena kaša među najboljim je obrocima koje možete pojesti rano ujutro. Zobena kaša nakrcat će vas energijom zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, mjeri kojom se izračunava brzina kojom tijela apsorbira ugljikohidrate i pretvara ih u 'gorivo'. Ugljikohidrati u zobenoj kaši sporo sagorijevaju zbog čega će vas držati budnima i punima energije cijelo jutro bez da za par sati osjećate veliki umor kao što to čini kava.
Jabučni ocat
  • Ne postoji znanstveno objašnjenje zašto jabučni ocat podiže energiju, ali mješavina jabučnog octa, vode i meda napitak je za koji se od davnina smatra da puni energijom, bistri um i djeluje povoljno na cjelokupno zdravlje. Samo pazite da ne pretjerate s jabučnim octom jer njegova kiselost može iziritirati grlo i probavni trakt. Pomiješajte 2 žličice jabučnog octa i 1 žlicu meda u 2 decilitra vode (hladne ili vruće). Miješajte dok se med ne rastopi. Napitak pijte hladan kada se želite rashladiti ili ga pijuckajte toplog kada vas boli grlo.
Zeleno lisnato povrće
  • Konzumacija velikih količina svježeg zelenog lisnatog povrća jedan je od najboljih načina da tijelo opskrbite energijom. Takvo povrće sadrži puno vitamina B koji pomaže tijelu da hranu pretvori u energiju. Zeleno lisnato povrće jedan je od najboljih sastojaka za smoothie pa ga dodajte i onom za doručak.
Chia sjemenke
  • Bogate su omega 3 masnim kiselinama koje 'hrane' mozak, tjeraju pospanost te nas čine budnijima. Uz to, chia sjemenke mogu upiti količinu vode koja je 10 puta veća od njihove težine što ubrzava probavu te pretvara hranu u energiju i pri tome hidratizira vaš organizam i čini vas poletnijima. Chia sjemenke možete dodati jutarnjem smoothiju.
Metvica
  • Istraživanja su dokazala da nas miris metvice čini budnijima i manje umornima. Stoga će vas umjesto kave ujutro puno bolje razbuditi čaj od metvice. Kada vas uhvati popodnevni umor, probajte se razbuditi žvačući kaugumu s pepermintom.
Jaja
  • S jajima za doručak ne možete pogriješiti jer žumanjak sadrži mnogo bjelančevina koje će vas opskrbiti energijom za čitav dan. Kuhana, pečena, pržena - svaki način pripreme jaja bit će dobar za doručak. Želite li ih obogatiti zelenim povrćem i posebnim okusom, napravite kajganu sa šparogama.

Hurmašice punjene čokoladom

Okus koji osvaja - Hurmašice punjene čokoladom

 

Potrebni sastojci:

1. 1/2 kg maslaca,
2. 2 jaja,,
3. 200 ml mlijeka,
4. 1/2 kg brašna,
5. 50 gr čokolade za kuhanje,
6. 3 kašike mljevenih oraha,
7. 1/2 kg šećera,
8.  200 ml vode

Način pripreme:

 Omekšati 1/2 kg maslaca, dodati dva žumanjka i 150 ml mlijeka, pa miješati 15-ak minuta kašikom.
 Ovoj smjesi dodati i 1/2 kg brašna, pa zamijesiti tijesto.
 U posebnu posudu staviti 3 izlomljena reda čokolade za kuhanje, 3 kašike mljevenih oraha i 4 kašike mlijeka.
 Ovu smjesu prokuhati na laganoj temperaturi i miješati dok se ne izjednači.
 Napravljeno tijesto za hurmašice podijeliti na više manjih dijelova (veličine oraha), svaki dio posebno rastanjiti, na sredinu staviti fil, spojiti ivice tijesta i oblikovati hurmašice.
 Pripremljene hurmašice staviti u pleh premazan uljem i peći 60 minuta na 200 ° C.
 Dok se hurmašice peku, u jednu od posuda za kuhanje staviti 1/2 kg šećera, dodati 200 ml vode i kuhati dok tečnost ne postane dovoljno gusta (ne previše rijetka, ali ni zgusnuta).
 Kada se ispeku, ohlađene hurmašice u tepsiji preliti napravljenom agdom, ostaviti da upiju tečnost i poslužiti kao desert.

Spremite brzo i ukusno biber meso

Tradicionalno domaće jelo - Biber meso

Za ovo jelo potrebni su vam slijedeći sastojci:
1. pola kilograma telećeg mesa, najbolje od plećke,
2. jedan ovčiji vrat,
3. ulje,
4. dvije glavice crvenog luka,
5. tri osrednje mrkve,
6. vezica peršina,
7.  so i biber po želji.

Priprema jela:
Teletina i meso s ovčijeg vrata se nareže na sitne kockice.
Na vrelo ulje se doda narezani crveni luk.
Luk se dinsta dok ne postane staklast, a sve uz dodavanje manjih količina vrele vode.
Nakon toga se doda očišćena mrkva narezana na tanje kolutiće i sitno narezan peršin.
Sve se to dinsta još desetak minuta
Zatim se doda  meso i poklopljeno dinsta na tihoj vatri uz dodavanje vrele vode po potrebi, da bi se spriječilo zagaranje.
Tako pripremljeno meso može se poslužiti uz rižu i zelenu salatu.

nedjelja, 21. listopada 2018.

Sok koji topi sve što ste pojeli u toku dana

San skoro svake žene je savršeno tijelo, bez mnogo odricanja od omiljenih slatkih i slanih poslastica.

Naravno, ovo je prilično nemoguća misija, osim kod rijetkih srećnika koji imaju ubrzan metabolizam.

Jedino trajno rješenje jeste zdrava ishrana i redovno vježbanje, ali postoji i jedan “pomoćnik” koji može da vam olakša proces mršavljenja. U pitanju je recept od potpuno prirodnih, moćnih sastojaka, koji će vam pomoći da vam se ono što ste pojeli u toku dana ne “zalijepi” u vidu masnih naslaga.

Sastojci

2 kašike sjeckanog peršuna
veća šolja vode
malo cimeta
malo jabukovog sirćeta
kašičica meda
kašičica đumbira
sok od iscjeđenog limuna

Priprema

Stavite vodu da proključa, dodajte peršun i ostavite da se ohladi.
Procijedite, pa dodajte i ostale sastojke.
Pijte ovaj napitak svako veče sat vremena pred spavanje, tokom dvije sedmice.

Ako želite da nastavite, napravite pauzu od bar 3 dana, pa ponovite.

subota, 20. listopada 2018.

Riblji paprikaš


Za pripremu ovog jela potrebni su vam sastojci:
  Za četiri osobe:
    * 1 kg mješane rjecne ribe (šaran)
    * 40 dg luka
    * 20 dg paradajza
    * 6 dg mljevene slatke crvene paprike
    * 1,5 dl ulja
    * so i biber

Priprema jela:
Ribu ocistiti, dobro oprati i narezati na krupnije komade...


Luk narezati na kolutice. U lonac s uljem poslagati red ribe, red luka, dok se ne slože svi sastojci. Posoliti, pobiberiti, dodati narezan paradajz i preliti vodom. Kad prokuha, dodati mljevenu papriku i kuvati na laganoj vatri 40 minuta.

Uz riblji paprikaš kao prilog poslužiti tjesteninu.

srijeda, 17. listopada 2018.

Gurmanski ćevap


Sastojci:
1 kg mljevene junetine,
1-2 ljute svježe paprike,
mljevena ljuta paprika,
so,
luk.

Priprema:
Sitno narežite sir, papriku i luk. Sve posolite i začinite ljutom mljevenom paprikom. Umiješajte u mljeveno meso i dugo miješajte (barem 20-ak minuta).Napravite loptu i ostavite u frižider nekoliko sati. Formirajte oblik ćevapa prema želji. Pecite na roštilj tavi.

Tjestenina gotova za 15 minuta

Tjestenina gotova za 15 minuta


Sastojci:
400 g tjestenine,
3 čehna bijelog luka,
1 paradajz,
5 sušenih paradajza u ulju,
tvrdi sir (parmezan ili koziji sir),
maslinovo ulje,
so, biber.

Priprema:
U tavi zagrijte maslinovo ulje. U većoj šerpi zagrijte vodu do ključanja. Nemojte je odmah soliti, jer će joj trebati više vremena da proključa. Ubacite tjesteninu i tada posolite vodu.


Na maslinovom ulju popržite sjeckani bijeli luk, paradajz isječen na kockice i sitno isjeckan sušeni paradajz. Posolite i pobiberite po ukusu, i dolijte malo vode kako bi fino krčkalo dok tjestenina ne bude gotova.
Ocijedite tjesteninu i pomiješajte je sa sosom. Servirajte posuto izrendanim tvrdim sirom, i po želji ukrasite rukolom.

utorak, 16. listopada 2018.

Punjeni pileći batak i zabatak

 Punjeni pileći batak i zabatak



Sastojci:
4 komada pilećih bataka i zabatka (oko 600 g),
200 g kremastog sira,
juneća maramica,
so, biber,
začini prema želji.

Priprema:
Otkoštene zabatke operite, posušite papirnatim ubrusom i natrljajte solju, biberom i začinima. Pustite da odstoje oko 30 minuta. Sirom napunite meso. Potom ga umotajte u juneću maramicu i pecite oko 40 minuta na roštilju.

Čarobni krem kolač

Magic custard cake ili čarobni krem-kolač jedan je od najpopularnijih kolača na društvenim mrežama poput Pinteresta. Tajna njegove popularnosti krije se u činjenici da se sastoji od tek nekoliko osnovnih sastojaka za kolače i da je njegova priprema izrazito jednostavna, a konačni rezultat vrlo efektan.

Jedna smjesa u rerni se kao čarolijom pretvara u kolač koji ima tri sloja – spužvasti biskvitni vrh, kremastu sredinu i čvrstu podlogu.
Sastojci:
4 jajeta,
120 g šećera,
2 vrećice vanilin šećera,
1 kašika arome vanilije,
125 grama omekšalog maslaca (po mogućnosti s aromom vanilije),
115 g brašna,
500 ml toplog mlijeka.

Priprema:
Rernu zagrijati na 160 stepeni, a kalup u kojem će se kolač peći namazati maslacem ili margarinom.
Pjenasto umutiti žumanca i šećer dok smjesa ne postane svijetložuta. Dodati aromu vanilije i omekšali maslac te miksati jednu minutu. Dodati brašno i miksati dok se sastojci ne sjedine, a potom u smjesu polako uliti pola litra toplog mlijeka (povremeno miješajući).
Bjelanca miksati dok se ne pretvore u čvrsti snijeg te ih dio po dio lagano umješati u prvu smjesu.
Smjesu koja će biti prilično rijetka uliti u kalup promjera 20-ak centimetara i peći pola sata. Nakon toga prekriti kolač aluminijskom folijom i peći još 10 minuta. Potom u ugašenoj, otvorenoj rerni ostaviti kolač još 10 minuta, a onda ga izvaditi na sobnu temperaturu i pustiti da se u potpunosti ohladi.
Prije posluživanja kolač po želji posuti šećerom u prahu ili ukrasiti voćem i šlagom.

Savjet: 
Postoji i čokoladna verzija ovog kolača. Sastojci su isti, kao i izrada, jedino je količina šećera veća. Ova varijanta zahtijeva 200 grama šećera, a neizostavan je i kakao u prahu (40 grama) koji je potrebno umiješati u brašno i potom kolač pripremati kao i osnovnu verziju.

Za jači imunitet: Pileća krem supa

Za jači imunitet: Pileća krem supa




Dolazi zima, ojačajte svoj imunitet sa ovim brzim i ukusnim jelom.

Sastojci potrebni za pripremu ovog jela su:
200 g pilećeg bijelog mesa,
2 veće mrkve,
celer,
1 krompir,
1 korijen peršuna,
1,5 l vode,
so, začin.
Priprema:

Meso isjeći na sitne komade. Povrće oprati, očistiti i isjeći na sitne komade. U dublju šerpu staviti vodu pa meso i povrće da se kuhaju. Posoliti i začiniti po ukusu.
Kuhati dok meso i povrće ne omekšaju. Izvaditi iz tečnosti i usitniti štapnim mikserom ili blenderom. Dobijenu kašu vratiti u tečnost u kojoj se kuhalo meso i povrće, izmiješati i vratiti na ringlu da provri.

Tradicionalno bosansko jelo: Klepe

 Tradicionalno bosansko jelo: Klepe 


Sastojci potrebni za pripremu ovog tradicionalnog bosanskog jela su:
500 g brašna,
1 jaje,
so, voda.

Za nadjev:
500 g mljevenog mesa,
malo luka,
so, biber,
0,5 l jogurta ili pavlake,
1 čehno bijelog luka,
ulje, voda.
Priprema:

Od brašna, jajeta i malo soli s vodom zakuhajte tijesto i razvucite jufku debljine 1-2 mm. Tijesto treba da je tvrdo.
Razvijenu jufku izrežite na kvadratiće oko 6 cm ili na pravougaonike.
Mesu dodajte luk, posolite, pobiberite i izmiješajte. Ruke nakvasite vodom i fino oblikujte loptice veličine lješnika.
Fil postavite u ugao kvadratića jufke te srolajte, a krajeve prstima slijepite. Klepe ubacite u ključalu vodu i kuhajte oko 10 minuta, dok ne isplivaju na površinu.
Polako ocijedite vodu te složite klepe u duboku pomašćenu tepsiju, začinite zagrijanom masnoćom i ubacite u rernu da se zapeku.
U pavlaku (ili jogurt) stavite čehno bijelog luka te polijte klepe ovom mješavinom.

Brza pita od povrća

Brza pita od povrća 



Sastojci:

Jaja (prema broju ljudi za koje kuhate),

paprika,

krastavac,

tikvice,

luk,

brokula,

ajvar.

Priprema:

Jaja umutite viljuškom, posolite, dodajte sjeckane krastavčiće, kašičicu ajvara, povrće, sjedinite i sipajte u dublju tavu sa zagrijanim maslinovim uljem. Ispecite, sijecite na trouglove i poslužite uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Domaća tjestenina za supu: Austrijske fritate

 Domaća tjestenina za supu: Austrijske fritate 



Sastojci:
4 dl mlijeka
100 g brašna
jaje
masnoća za pečenje
4 kašike ulja
Priprema:
  1. Izmiješati hladno mlijeko i brašno, dodati jaje i so pa nastaviti miješati dok se smjesa ne sjedini.
  2. U tavi ugrijati malo ulja.
  3. Kutlačom sipati malo smjese za fritate.
  1. Potresti tavu da se smjesa ravnomjerno rasporedi.
  2. Pržiti fritate s obje strane dok ne požute neprestano protresajući tavu.
  3. Fritate saviti kao palačinku, narezati na dva milimetra široke rezance i dodati goveđoj supi.
  4. Okus fritate poboljšat ćete ako tijestu dodate sitno nasjeckani peršun.

Grickalice koje ne debljaju: Jabuka pizza

Grickalice koje ne debljaju: Jabuka pizza 


Spremite sebi jednostavne i brze grickalice koje ne debljaju.

Sastojci potrebni za grickalice su:
Jabuke,
kikiriki puter,
namirnica za posipanje po vašem izboru (borovnice, kokosove pahuljice, granola, suho grožđe, sjemenke po želji).
Priprema:
Isijecite jabuku na tanke kriške, namažite puter i pospite željenom namirnicom. Uživajte u zdravoj grickalici!

ponedjeljak, 15. listopada 2018.

Nevjerovatne poširane kruške

Nevjerovatne poširane kruške



Recept za nevjerovatno ukusne poširane kruške koje će vas oduševiti.

Za ovaj recept potrebni su vam slijedeći sastojci:
6 dl soka od ribizle,
6 velikih i sočnih kruški,
2 štapića cimeta,
1/2 štapa vanile,
200 g šećera,
nekoliko zrna crnog bibera.

Priprema:

U posudu za kuhanje sipajte sok od ribizle i dodajte cimet, vanilu i biber. Kruške operite, skinite im kožicu i spustite u posudu. Kuhajte od 5 do 7 minuta, zatim ih izvadite u tanjir, a u posudu s dodajte šećer i kuhajte sve dok ne dobijete gusti sirup, a zatim sklonite s ringle.
Sirup ostavite da se prohladi i prelijte kruške neposredno prije serviranja. Kao prilog možete servirati kuglu sladoleda.

Pečena pureća prsa - ekstra ukusno

Pečena pureća prsa 




Sastojci potrebni za pripremu jela su:

- 1,5 kg purećih prsa,
- 4 lista žalfije,
- 1 kašika majšine dušice,
- maslinovo ulje,
- so, biber.

Priprema:

Stavite prsa na ravnu površinu, lagano odvojite kožicu od mesa pa ispod dobro začinite solju i biberom te začinima žalfijom i majčinom dušicom.


Stavite meso na posudu za pečenje s kožicom okrenutom prema dolje pa ih premažite maslinovim uljem.
Meso ove težine trebalo bi peći oko 2,5 sata u rereni zagrijanoj na 150 stepeni. Kada je meso pečeno, obavezno ga zamotajte u foliju na 15 minuta prije nego što ga budete rezali, jer će tako biti sočnije.

Kolačići od banana


Kolačić od banana

Napravite ovaj jednostavan i brz kolač bez imalo muke.

Potrebni sastojci za kolačić od banane: 
- 2 zrele banane,
- 2 šolje gotove ovsene kaše,
- pola šolje kikiriki putera.

Priprema: 


Zagrijte rernu na 175 stepeni. U posudi izgnječite banane viljuškom, dodajte pahuljice i puter, pa dobro sjedinite. Kašikom vadite malo pomalo smjese i redajte na pleh obložen pek papirom, tako da se dobiju okrugli kolačići.
Pecite oko 15 minuta ili dok kolači ne dobiju svijetlo smeđu boju i postanu čvrsti.

SULTANSKI PILAV: Jelo kojem neće odoljeti ni najveći izbirljivci

SULTANSKI PILAV: Jelo kojem neće odoljeti ni najveći izbirljivci



Poznato je da su sultani bili vrlo probirljivi, a tu istančanost možete osjetiti i u sultanskom pilavu. U rižu umiješajte grašak, stavite na topli tanjur, dodajte pirjano mljeveno meso i – uživajte!
Sastojci (za 4 osobe):
  • 300 g mljevenog mesa,
  • 80 g luka,
  • 2 žlice margarina,
  • 50 ml paradajz-koncenrata,
  • 1 žličica majčine dušice,
  • crni papar mljeveni,
  • 2 žličice Vegete
  •  
Za pilav:
  • 200 g basmati riže,
  • 600 ml tople vode,
  • 250 g graška iz konzerve,
  • 3 žlice margarina,
  • 2 žličice Vegete
Za posipavanje:
  • 4 žlice naribanog sira trapista
Vrijeme pripreme: 45 minuta

Priprema:
Na zagrijanom margarinu popecite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso pa pirjajte oko 15 minuta.
Nakon toga dodajte majčinu dušicu, papar, Vegetu i paradajz-koncentrat, pa pirjajte još oko 10 minuta.
Opranu i ocijeđenu rižu kratko popecite na margarinu, dodajte Vegetu, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Nakon toga umiješajte ocijeđeni grašak i pokriveno kuhajte još 5 minuta.
Posluživanje:
Rižu i grašak stavite na veliki topli tanjur. Po njima rasporedite pirjano mljeveno meso, sve pospite naribanim sirom i poslužite toplo.
Savjet:
Kuhanu rižu prije serviranja ostavite poklopljenu oko 5 minuta. Riža će biti rahlija, a pilav ukusniji.

Šnicle u umaku od slatkog vrhnja i senfa

Šnicle u umaku od slatkog vrhnja i senfa


Ako se pitate kako napraviti šnicle, a da ne budu suhe, obične, bez umaka…, ukratko neprivlačne, evo rješenja – recept iz jedne njemačke kuharice.

Sastojci:
    4-6 većih janječih ili telećih odrezaka,
    4 žlice juhe ili vode,
    4 žlice vrhnja za kuhanje,
    2 kisela krastavca,
    2 žlice senfa,
    2 žlice ulja,
    sjeckani peršin,
    sol,
    papar,
    vegeta

Priprema:
Mesne odreske malo potući s batom, začiniti solju, paprom i vegetom pa ih popržiti na 2 žlice ulja. Izvaditi ih i pokrivene držati na toplom.
Masnoću od prženja mesa tada zaliti s juhom ili vodom. Dodati vrhnje za kuhanje pa promiješati.
Kisele krastavce narezati na sitne kockice pa ih umiješati u vrhnje i promiješati.
Dodati senf, sjeckani peršin pa prokuhati i začiniti po želji.
U umak vrati ispečene šnicle, promiješati i odmah poslužiti.
Poslužiti uz prilog po želji – neko dinstano povrće, tjesteninu, pire, rižu… i salatu.

Izvor: Coolinarika.com

Ručak za 10 minuta: Prženi grah s povrćem

Ručak za 10 minuta: Prženi grah s povrćem

Sastav:
    konzerva graha,
    kelj,
    crveni luk,
    bijeli luk,
    maslinovo ulje (ili maslac),
    parmezan

Priprema:
Zgrijte žličicu maslinova ulja ili malo maslaca pa u lonac istresite limenku graha.
Neka se grah proprži nekoliko minuta, a vi za to vrijeme očistite i sitno narežite crveni luk i bijeli luk.


Dodajte crveni luk i bijeli luk u grah, pustite da se još nekoliko minuta sve zajedno prži, a vi za to vrijeme nasjeckajte kelj (ili, eventualno, raštiku) i ubacite u lonac.
Kad povrće “uvene”, sve promiješajte, još malo propržite i na kraju pospite parmezanom.

Izvor: doznajemo.com

Francuska kuhinja: Provansalske palačinke

Francuska kuhinja: Provansalske palačinke



Sastojci:
50 g brašna,
4–5 kašika mlijeka,
2 jajeta, malo soli,
250 g šampinjona,
100 g rukole,
2 kašike putera,
1 čehno bijelog luka,
1 kašičica provansalske mješavine začina,
4 kašike kisele pavlake,
2 kašike bijelog vina.

Priprema:
Izmiješati brašno, mlijeko, jaja i malo soli. Ostaviti tijesto za palačinke da miruje oko 30 minuta.

Obrisati šampinjone mokrom krpom i isjeckati. Rukolu iscjepkati. Zagrijati kašiku maslaca i ispržiti  šampinjone. Isjeckati bijeli luk i dodati gljivama. Pržiti još malo, dodati začine i posoliti po želji. Umiješati kiselu pavlaku i vino. Umiješati rukolu i podgrijati je u sosu.
Ostatak putera zagrijati iz ispržiti 4 palačinke. Svaku palačinku staviti na tanjir i rasporediti gljive. Preklopiti palačinke i servirati ih ukrašene miješanom zelenom salatom i rukolom.

Čorba sa šampinjonima

Čorba sa šampinjonima - brzo i ukusno


Jelo idealno za nedjeljni doručak porodični. Sastojci:
800 g šampinjona
7 manjih mrkvi
2 glavice luka
6 čehni bijelog luka
125 g putera
po potrebi ulja
1 vezica peršuna
začin
biber
majčina dušica
ruzmarin
bosiljak
2 kašike brašna
po potrebi pavlake
1 limun

Priprema:

Crni i bijeli luk izblendati i staviti da se prži na ulju 20 minuta, na tihoj vatri.
Mrkvu i peršun zajedno izblendati. Potom dodati u luk zajedno s 4 šolje vode, pa krčkati još 20 minuta. Dok se to krčka, gljive oprati. Odvojiti kapice od stabljikica. Kapice isjeći tanko.
Stabljike izblendati pa dodati u šerpu sa 1 šoljom vode. Krčkati na tihoj vatri 20 minuta.

Dodati isječene kapice pa doliti vodu. Dodati začine po želji: bosiljak, biber, majčinu dušicu, ruzmarin, biljni začin. Ostaviti da provri.

Kada provri, dodati na kockice isjeckan puter pa pustiti da se polako rastopi, uz povremeno miješanje. Neka vri i dalje na tihoj vatri 40 minuta. Vodu dodavati po potrebi.
Napraviti blagu zapršku, malo ulja i 2 kašike brašna, da ne bude gusta, pa dodati čorbi, povremeno miješati 20 minuta.

Pri služenju, u tanjir sipati 1-2 kašike pavlake, zatim čorbu, lijepo sjediniti s pavlakom i dodati po želji nekoliko kapljica limunovog soka.

Izvor: avaz.ba

Galette sa šljivama

 Galette sa šljivama 

Sastojci za tijesto:
125 g pirovog brašna
85 g hladnog maslaca
1 kašika  šećera
1/2 kašičice soli
1 jaje

Za nadjev:
7- 8 većih slatkih šljiva – očišćenih i izrezanih na kriške
2 kašike šećera
1 kašičica vanilin ekstrakta
1/2 kašičice cimeta
1 kašika mljevenih badema

Priprema:
U većoj posudi pomiješati brašno, šećer i so i promiješati. Dodati hladni maslac (prethodno izrezan na kockice) i raditi s prstima dok se ne dobije prhka smjesa i ostanu samo mali komadići maslaca. Dodati razmućeno jaje i miješati viljuškom dok se tijesto ne spoji. Ako je premekano, možete dodati 1-2 kašike brašna.Prebaciti tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesiti rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
Oblikovati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na barem dva sata.

Pripremite nadjev tako što ćete staviti šljive (očišćene i izrezane na kriške) u zdjelu, dodati šećer, vaniliju, cimet i mljevene bademe i izmiješati. Izvaditi tijesto iz frižidera. Zagrijati rernu na 180 stepeni. Lagano pobrašnite površinu i izvaljajte tijesto u disk.Premjestite razvaljano tijesto na pleh prethodno obložen papirom za pečenje. Na sredinu stavite nadjev od šljiva i preklopite rubove tijesta. Premažite tijesto premazom od žumanca i vode.

Pecite oko 30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pustite da se malo ohladi prije serviranja.


Izvor: avaz.ba

Paprike sa sirom

Paprike sa sirom - vaš recept za svaki dan


Pripremite sebi ukusno jelo za svega 15 minuta. Bit ćete zadivljeni.
Sastojci:
200 g sira prema izboru
2 jajeta
so prema ukusu
malo ulja
3-4 paprike

Za pripremu ovog jela potrebno vam je slijedeće:

Sjedinite sir i jaja i posolite prema ukusu ako sir nije dovoljno slan. Paprike isijecite napola i očistite od sjemenki. S donje strane ih premažite uljem. U svaku polovinu paprike stavite željenu količinu nadjeva od sira.
Pecite ih oko 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200-220 stepeni.

Izvor: avaz.ba

Brz obrok: Tortilje punjene salatom od tune

Brzi obroci: Tortilje punjene salatom od tune. Jednostavno jelo koje će te poželjeti jesti svaki dan.

Sastojci: 
4 velike tortilje
2 konzerve tune
polovina luka
1 mrkva
1 stabljika celera
2 kašike majoneze
nekoliko listova zelene salate
sok 1 limuna
pola kašičice bibera
Priprema:
Luk, mkrvu i celer izrežite što sitnije, a tunu razdvojite viljuškom na manje komade. Dodajte ostale sastojke i sve dobro promiješajte. Tortilje malo zagrijte u tavici ili tosteru da ih možete savijati, a zatim na njih stavite list zelene salate, malo smjese i zamotajte ih. 

Izvor: avaz.ba

Najsočnija pileća krilca IKAD

Najsočnija pileća krilca ikad. Za ovo odlično jelo nije potrebno ni putno truda ni sastojaka.

Sastojci:
7 pilećih krilaca,
senf,
med,
so, biber.

Priprema:
Promiješajte so, biber, senf i med te premažite smjesu po krilcima. Tepsiju podmažite uljem i sve pecite u rerni.




Izvor: avaz.ba

Vegetarijanske paprike

Vegetarijanske paprike - brzo i jednostavno do ukusnog ručka.

Sastojci:

1 kg paprika,
350 g ricotte,
250 g feta sira,
50 g parmezana,
50 g kisele pavlake,
2 jajeta,
4 čehna bijelog luka,
maslinovo ulje,
bosiljak,
origano,
so, biber.

Priprema:

Operite paprike i očistite ih od sjemenki. U veću posudu pomiješajte sve tri vrste sira, dodajte jaja, sitno isjeckani bijeli luk, malo soli i bibera, kiselu pavlaku, bosiljak i origano i dobro promiješajte.

Napunite paprike smjesom i poredajte ih u pekač ili vatrostalnu posudu. Prelijte ih s nekoliko kašika ulja i pecite u zagrijanoj rerni na 175 stepeni oko sat.

Izvor: avaz.ba

nedjelja, 14. listopada 2018.

Evo kako jednostavno možete iskoristiti stari hljeb

Znate li koliko hljeba bacate u smeće? Mi znamo! Previše. Uzmite u obzir da je bačeni hljeb ujedno i bačeni novac. Sljedeći savjeti pomoći će vam da doskočite ovoj lošoj navici.


Zamrznite ga
Hljeb u zamrzivaču možete držati i do tri mjeseca. Nakon što ga izvadite, premažite ga s malo vode ili ulja i zagrijte u pećnici, klasičnoj ili mikrovalnoj. Korica će biti hrskava, a iznutra će biti topao i mekan.
Ovo je idealno rješenje kad vam treba hljeb, a obližnja pekarnica je zatvorena.

Spremite musaku
Stari hljeb idealan je dodatak musakama s mesom, pečurkama i povrćem. Izrežite hljeb na šnite ili kockice, prelijte ga velikom čašom mlijeka i po njemu rasporedite tikvice, sir, gljive, patlidžane, povrće ili meso. Prelijte preljevom od mlijeka, jaja i začina i pecite u pećnici oko pola sata.

Dodajte ga u juhu
Francuzi su od ovog dodatka napravili specijalitet. Nasjeckajte stari hljeb na kockice, osušite ih i dodajte u juhu umjesto tjestenine.

Napravite hljebne mrvice (prezle)
Domaće hljebne mrvice zdravije su i jeftinije od kupovnih. Stari hljeb zapecite u pećnici dok se potpuno ne stvrdne i zatim ga izmrvite rukom, štapnim mikserom ili u blenderu.

Ispecite bruskete
Za ovo jelo stari hljeb je bolji izbor nego svježi jer bolje za sebe veže ostale sastojke. Natopite ga maslinovim uljem i pospite željenim začinima i češnjakom. Zapecite ga u pećnici i nakon toga na njega stavite isjeckani paradajz, pršut, sir, salatu ili neki ukusan namaz.

Recept od 30 minuta: Kovrčavi špageti sa piletinom i pečenim povrćem

Trebate brzi ručak kad dođete doma s posla… Ovo fino jelo možete imati za 30 minuta na stolu!

Sastojci:
(količine po želji)

    tjestenine po izboru
    pileća prsa
    tikvice
    paprika
    češnjak
    začini

Priprema:
Upalite pećnicu na 200 stupnjeva.
Piletinu izrežite na kockice, papriku na kockice i tikvice na deblje ploškice.
Posolite, poparite (dodajte začine po želji), stavite češnjaka narezanog na krupnije, pouljite i stavite u pećnicu na 20-25 minuta, dok piletina i povrće nije pečeno.
Za to vrijeme stavimo kuhati tjesteninu.
Kad je tjestenina gotova ocijedite je i sada bi već trebalo i povrće i piletina biti gotovi.
Tjesteninu stavite preko povrća, sve malo izmiješajte i vratite na par minuta u pećnicu.
I to je to!

Izvor: li-lu/coolinarika.com

Brzi ručak: Pikantna tjestenina sa kobasicama

Sjajan prijedlog za brzi ručak sa tjesteninom. Ovog puta u pikantnoj kombinaciji sa kobasicama i sosom od paradajza.

Sastojci:
    300 g dimljenih suhih kobasica,
    1 crveni luk,
    2 češnja bijelog luka,
    2 veća paradajza,
    400 g tjestenine (pužići, fusili i sl.),
    4 dl pilećeg bujona (može i od kockice),
    so i biber,
    naribani sir (kačkavalj, gauda…)
    peršinov list

Priprema:
Crveni luk isjeckati na sitne kockice i propržiti na malo ulja. Dodati kobasice izrezane na kolutiće i kratko propržiti zajedno sa lukom.
Paradajz na kratko spustiti u vrelu vodu, oguliti i izrezati na kockice.
Sve propržiti zajedno sa kobasicama, dodati i bijeli luk.
Zatim sipati tjesteninu i preliti pilećim bujonom. Sačekati da provri, a zatim smanjiti temperaturu i kuhati oko 15 minuta dok tjestenina ne omekša.
Po potrebi dodati još malo bujona ili vode.
Skinuti s vatre, posuti naribanim sirom i staviti u rernu da se kratko zapeče, desetak minuta će biti dovoljno da se sir fino otopi.
Prije služenja posuti sjeckanim peršinom ili mladim lukom.
Poslužiti toplo uz svježu zelenu salatu.

Izvor: La cuisine créative

Ljute bukovače sa tjesteninom


Evo jednog lijepog obroka za sve ljubitelje gljiva! Ne moraju uvijek biti bukovače, iskoristite gljive koje volite i koje možete nabaviti.

Sastojci (za 2 osobe):
    2 velike ili 3 manje bukovače
    4 češnja bijelog luka
    1 zelena ljutkasta papričica,
    začin za juhu,
    sušeni peršinov list,
    malo ulja za prženje,
    200 g kuhane tjestenine

Priprema:
Bukovače izrežemo na krupnije rezance, propržimo na malo ulja, dodamo začine, bijeli luk izrezan malo krupnije i papričicu…
Dovoljno im je 15-20 minuta dinstanja i one su gotove…
Za to vrijeme možete u slanoj vodi skuhajte makarone…
Kada su kuuani i makarone i bukovače, sve samo sjedinimo i prilikom serviranja dodamo limun izrezan na četvrtine…
I vaše ljute bukovače s tjesteninom su gotove!
Nije limun isključivo ukras – iscijedite ga preko jela pred samo služenje, sačuvat ćete C vitamin i jelo će poprimiti fantastičan šmek! A ujedno, limun će umanjiti miris bijelog luka…

Izvor: Bonappetit NS

Napravite grčku pitu - brzo i ukusnu jelo bez puno muke


Osnovu ove “šarenice” feta sir, grčki jogurt i masline, a šarenilo joj daje pečena crvena paprika te kukuruzni griz, jaja, ribana tikvice, šunka… Grčka pita napravljena po ovom receptu može biti pravo osvježenje u vašem jelovniku!

Sastojci:
    1 tikvica krupnije ribana
    4 pečene paprike
    200 g šunke
    100 g feta sira
    10 maslina
    1 čaša grčkog jogurta
    5 žlica ulja
    3 jaja
    200 g kukuruzne krupice
    100 g oštrog brašna
    1 žlčica soli
    1 prašak za pecivo
    kim, sezam, sjemenke lana, suncokreta…

Priprema:
Pečene paprike očišćene od peteljki, kore i sjemena pa izrežite na na kockice, tikvicu naribajte, izdrobite feta sir, masline izrežite na četiri dijela.
Sve sastojke sjedinite i promiješajte vilicom dok ne dobijete ujednačenu smjesu, ne mnogo gustu, više žitku!
Izliti u tepsiju, posuti kimom ili sezamom, može i sjemenkama lana ili suncokreta, što vam je draže i što imate pri ruci.
Peći u tepsiji dimenzija 40×20 cm pola sata na temperaturi 200 °C.

Izvor: Bonappetit NS

Marinirana pileća prsa s rižom i povrćem

Donosimo vam recept za fino jelo koje se priprema jednostavno i brzo. Navedena količina namirnica dovoljna je za dvije osobe. 

Sastojci: 
150 grama pilećih prsa
dvije žlice maslaca
ulje
pola šalice riže
šaka narezanog miješanog povrća (npr. Ledo carska mješavina)
sol, papar…

Za marinadu:
so, biber, vegeta, crvena paprika, origano (za marinadu)

Priprema:
U loncu istopiti žlicu maslaca i dodati pola šalice riže. Malo prodinstati na srednjoj temperaturi i podliti vodom.
Kuhati 5-6 minuta uz stalno dosipanje vode da riža uvijek bude u vodi. Dodati malo vegete, po želji papra, eventualno i neki drugi začin koji volite. Dodati povrće (mrkva, brokule, cvjetača…, a može i neko drugo povrće) i ostaviti da se kuha još 5-6 minuta, ponovo uz stalno dolijevanje vode toliko da je sve uvijek potopljeno.
Marinirana pileća prsa propržiti na malo ulja i komadiću maslaca.
Kada je piletina ispržena pretresti u tavu rižu, promiješati da se ujednači i držati na vatri dok ne ispari voda.
Dodati po želji malo kečapa ili koncentrirane rajčice ili vrhnja za kuhanje.

Izvor: namirnice.ba

Savjeti za spremanje zimnice

Priprema marmelada, pekmeza, džemova…, općenito spremanje manje ili više obrađenoga voća i povrća u staklenke jedan je od načina pripreme zimnice.



Stari znalci, koji imaju puno iskustva u ovom poslu, savjetuju upotrebu najkvalitetnijeg voća i povrća, a za kuhanje preporučuju emajlirano, vatrostalno i aluminijsko posuđe.

Što se tiče posuda u koje će se zimnica pohraniti, najbolje bi bilo da su one neoštećene i čiste, zbog čega su najbolje nove staklenke s metalnim poklopcima. Staklenke i poklopce potrebno je dobro oprati i sterilizirati u kipućoj vodi (držati ih 10-ak minuta) i ocijediti prije punjenja.

Neki staklenke steriliziraju tako da ih nakon pranja drže otvorene oko 5 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva ili desetak minuta na 150 stupnjeva.

Prije punjenja poklopac i vrh staklenke mogu se prebrisati alkoholom, a neki u staklenku uliju i malo rakije, zatvore je i dobro protresu, što osim ubijanja bakterija služi i kao dodatan okus, primjerice, marmeladi.

Također, kada je riječ o vrućem sadržaju (marmelade, džemovi, sokovi…), dobro je napunjenu i metalnim čepom zatvorenu staklenku okrenuti naopačke, postaviti je na čep i tako ostaviti neko vrijeme.

Izvor: dobarsavjet.info

Pripremite zdrav sok za kratko vrijeme: sok od mandarina


Mandarine su mnogima omiljeno voće. Ovo ukusno i popularno jesensko-zmsko voćke veoma je zdravo, pa je šteta ne iskoristiti ga i za pripremu odličnog domaćeg soka.

Sastojci:
    2 kg mandarina
    4 l vode
    800 – 1000 g šećera
    2 žlice limunske kiseline (20 g)

Priprema:
Mandarine dobro operite u vodi, a zatim ih ostavite neko vrijeme namočene u otopini vode i octa ili vode i soda bikarbone kako bi uklonili sve nečistoće i štetne tvari.
Dobro oprane mandarine izrežite na manje komade (zajedno s korom) i usitnite u blenderu.
Usitnjene mandarine stavite u veći lonac, dodajte vodu i kuhajte do vrenja. Zatim dodajte šećer (više ili manje, ovisno o slatkoći mandarina) i limunsk kiselinu pa kuhajte sok još dodatnih 10 minuta.
Kuhani sok spremite u sterilizirane staklene boce – oprane i zagrijane u pećnici. Sok ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite na suho i tamno mjesto.

Izvor: Slatki svijet

Pureći karabatak sa crvenim lukom - za savršen ručak


Brzo, ukusno, jednostavno. Ručak koji će te pamtiti.

Sastojci:
1 pureći karabatak,
1 kašičica soli,
1 ravna kašičica mljevenog bijelog bibera,
1 kašičica majčine dušice,
1 kašika suhog peršuna,
2 kašike ulja,
3 glavice crvenog luka,
4 kašike bijelog vina

Priprema:
Pomiješajte sve začine i utrljajte mješavinu u karabatak. Ostavite da odstoji pola sata. U nauljenu posudu stavite karabatak, poklopite i pecite u rerni na 250 C 15 minuta, zatim smanjite na 200C i pecite još 30 minuta.

Dodajte bijelo vino, prelite karabatak sa saftom i pored njega stavite luk isječen na četvrtine. Pecite još 15 minuta.

Ukupno vrijeme pečenja 1 sat.

Služite sa kuhanom rižom, povrćem ili salatom po izboru.

Izvor: brzirecepti.info

Pileće ćuftice - tako ukusne da ćete ih jesti svaki dan


Priuštite sebi fini ručak, tako ukusan da ćete ga poželjeti svaki dan.

Sastojci:
    0,5 kg pilćeg bijelog mesa,
    2 manje izrendane tikvice,
    2 do 3 mlada luka,
    3 do 4 žličce sitno isjeckanog korijandera,
    1 češanj češnjaka,
    1 žličica soli,
    pola žličice papra,
    maslinovo ulje

Priprema:
Piletinu, tikvice, luk, korijander, češnjak, sol i papar isjeckajte jako sitno i pomiješajte u zdjeli.

Smjesa bi trebala sadržavati dosta vode koju otpuštaju tikvice.

Od smjese napravite kuglice ili mini pljeskavice.

Zagrijete malo ulja na srednjoj vatri. Polako spustite kuglice u tavu i pecite oko 20 minuta.

Okrenite nekoliko puta tako da vaše pileće ćuftice budu ispečene sa svih strana.

Izvor: recepti365.com

Banana brownies: Sočan i ukusan kolač, s aromom koju samo banana može dati


Okus im je fenomenalan, a uz banane nema šanse da se presuši. Kolač ostane uvijek sočan i ima onu specifičnu aromu koju samo banana može dati.

Sastojci:
    175 g maslaca
    25 g kakaa
    135 g smeđeg šećera
    2 jaja
    75 g brašna
    1 žličica praška za pecivo
    2 jako zrele banane
    50 g nasjeckanih lješnjaka / badema /oraha
    60 g tamne čokolade

Ganache:
    60 g tamne čokolade
    30 ml slatkog vrhnja

Priprema:
Otopite 50 g maslaca i pomiješajte s kakaom.
Pjenasto umutite mikserom preostali maslac sa šećerom.
Dodajte jaja i kakao u smjesu, a zatim umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo, orašasto voće (odaberite što vam se sviđa), ispasirane banane (samo ih dobro izgnječite vilicom u kašu) i nasjeckanu čokoladu.
Istresite smjesu u kalup i poravnajte. Kalup bi za ovu mjeru trebao biti 18×18 cm, ali može biti i veći. Kolač će u tom slučaju ispasti tanji, ali to mu nije neka velika mana.
Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180°, oko 40-50 minuta (ovisno o veličini pleha koji ste koristili, provjerite u svakom slučaju čačkalicom, kolač mora biti pečen ali ostati vlažan).
Za ganache sitno nasjeckajte ili naribajte čokoladu, prelijte je vrelim slatkim vrhnjem i dobro izmiješajte da se čokolada istopi i krema ujednači. Prelijte preko ohlađenog kolača.
Ako volite da ima više kreme na vrhu, možete i povećati količinu čokolade i vrhnja.

Izvor: DajanaD/coolinarika.com

Najjednostavniji špageti - sa maslacem i parmezanom

Priprema ovog jela može se opisati u par riječi: skuhati špagete u posljenoj vodi, ocijediti, dodati malo maslaca i naribanog parmezana i poslužiti!


Nikakva mudrost, dakle, ali mudrost je skuhati špagete kako treba! Zato donosimo deset zlatnih pravila koja preporučuju kraljevi talijanske kuhinje.

1. Koristiti dubok i veliki lonac, a voda u kojoj kuhamo špagete ne smije biti više od tri četvrtine visine lonca.

2. Držati se formule 10:100:1000 – deset grama soli – sto grama špageta i litar vode.

3. Kada voda provrije, vatra se smanji, tek onda doda se dodaje sol, pri čemu treba paziti da se sol sasvim otopi prije stavljanja špageta.

4. Dodati špageti i pojačati vatru, tako da što prije ponovo proključa. Špageti se ne miješaju žlicom, nego isključivo vilicom.

5. Kuhati u nepoklopljenom loncu.

6. Da bi špageti bili pravilno skuhani, treba se pridržavati uputa otinsutih na ambalaži. Najbolje je probati prije nego što ih se ocijedi, da bi eventualno mogli produžiti vrijeme kuhanja, ako treba.

7. Špageti se ocijede, ali se uvijek sačuva malo vode od kuhanja. Trebat će kod pripreme umaka u tavi ili za naknadno dorađivanje pretjerano gustih umaka.

8. Dobro je zagrijati posudu u kojoj će se služiti špageti.

9. Špageti se i dalje kuhaju, iako smo ih ocijedili. Zato ih treba brzo začiniti i poslužiti.

10. Ako se pripremaju hladni špageti, kuhaju se po svemu na opisan način, ali samo dvije trećine preporučenog vremena. Nakon toga se špageti ocijede i rasporede po tanjuru ili zdjeli, začine s nekoliko kapi maslinovog ulja i puste da se ohlade. Kada se ohlade (na sobnoj temperaturi, nikako u frižideru), prelijevaju se umakom.

Ako se služi kasnije, špageti se poklope plastičnom folijom, čuvaju u frižideru, a umakom se prelivaju tek pola sata prije služenja.

Izvor: dobarsavjet.info

Brzi pileći ražnjići


Ovo je zaista brzo jelo! Priprema brzih pilećih ražnjića neće vam oduzeti puno vremena, a imat ćete na stolu pravi ručak.

Sastojci:
    pileće bijelo meso,
    200 g pilećih jetrica,
    150 g pancete tanko narezane

Priprema:
Pileće bijelo meso izrežite na kockice oko 2×2 cm i malo posolite. Jetricu također izrežite na kockice približno 2×2 cm, ali nju nemojte soliti.

Svaki komadić mesa zamotajte u tanko narezane režnjeve pancete, isto to učinite i s jetricom, pa naizmjenično redajte na štapiće za ražnjiće.
Kratko ispecite na malo ulja u gril tavi ili na električnom roštilju.
Brze pileće ražnjiće poslužite uz prilog od povrća ili sezonsku salatu.

Izvor: La cuisine créative

Zapečena tjestenina sa tunjevinom - brzo i jednostavno jelo

Jednostavno, brzo, zasitno i jeftino jelo. Treba li mu više preporuka?

Sastojci:
    200-250 g tjestenine
    2 x 95 gr tunjevine
    150 g ricotta sira
    100 g mozarella sira (naribanog)
    3 žlice parmezana (naribanog)
    friško mljevena sol i papar
    5-6 listova bosiljka

Za mrvice:
    1 šnita starog kruha
    1 češanj češnjaka
    malo peršina
    malo parmezana
    morska sola i papra
    nekoliko kapi maslinova ulja

Priprema:
Makarone ili neku drugu malu tjesteninu skuhati po uputama na ambalaži, potom ocijediti i posuti parmezanom.
Pećnicu zagrijati na 200 °C.
Pripremiti sireve: nariobati parmezan i mozzarellu, ricotta sir malo samo izmrviti te sve lagano izmiješati. Listice bosiljka oprati i pripremiti tunu, skupa s uljem.
Kuhanim makaronima dodati ostale sastojke i promiješati, lagano. Pustiti da malo odstoji kako bi se okusi fino proželi. Posoliti i popapriti po ukusu.
Premjestiti u vatrostalnu posudu, posuti pripremljenim krušnim mrvicama koje ste prethodno pripremili te staviti peći 10-tak do 15 minuta (s obzirom na to da je tjestenina skuhana, a jaja nema – dovoljno je taman toliko koliko je potrebno da se sir pomalo rastopi, a mrvice dobiju lijepu zlaćanu boju i budu hrskave).
Pečene makarone pustiti da malo odmore, servirati i u svaki tanjur dodati pokoji listic bosiljka i pokoju malu rajčicu. i servirati uz zelenu salatu.

Priprema krušnih mrvica:
Stari kruh skupa s korom natrgati na sitnije komade ili pak staviti u “food procesor” i malo usitniti. Nije potrebno posve ga usitniti, ljepše kad kruh ostane onako malo krupniji.
U zdjelicu staviti usitnjeni kruh, nasjeckani peršin, nasjeckani oregano, protisnuti češnjak, frisko mljevenu soli i papar te maslinovo ulje, pa izmiješati.

Izvor: DaSilva1/coolinarika.com